Blog about Beauty, Living & Lifestyle
  • Beauty
    • Drogerie
    • Parfümerie
  • Life
    • Lifestyle
    • Living
    • Fashion
  • Travel
    • Deutschland
    • Europa
    • Welt
    • Events
  • FAQ
    • Transparenz
  • Kontakt
    • About
    • Impressum
    • Datenschutz
28. Februar 2012 · 28 Kommentare

Rezepte für Zitronenkuchen und Bananenquarktorte

Zitronenkuchen (Blechkuchen)

6 Eier mit 350g Butter schaumig schlagen. 200g Zucker hinzugeben. Zitronenschale (frisch von einer Biozitrone oder fertig von Dr.Oetker), 2 EL Zitronensaft und ein Fläschen Zitronenaroma hinzugeben, sowie eine Packung Vanillezucker. Alles verrühren und am Schluss 350g Mehl mit 2TL Backpulver hinzugeben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
25min bei etwa 180°C Heißluft backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Eine Packung Puderzucker (etwa 200g) solange mit Zitronensaft versetzen, bis ein cremiger Guss entsteht, diesen auf den Kuchen auftragen.

Bananenquarktorte
Für den Boden: 200g Löffelbiskuit staubfein zerkleinern und mit 120g flüssiger Butter vermengen. Diese Masse auf den gefetteten Boden und mit Backpapier ausgelegten Boden einer Springform aufdrücken, kalt stellen.

400g Creme Legere mit 250g Magerquark vermischen. 2EL Kakao (kann auch Kaba sein, dann 3EL), eine Packung Vanillezucker und 4 pürierte Bananen (reif) hinzugeben. Alles schön cremig schlagen. Jetzt zwei Beutel Dr. Oetker Gelantine Fix mindestens eine Minute lang mit dem Mixer in die Masse schlagen. Auf den Boden geben und mind. 24h Stunden lang kaltstellen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass der Kuchen an der Form festklebt, also erst den Rand mit einem scharfen Messer lösen und unter den Boden noch Backpapier geben, sonst bekommt man ihn nicht runter. Kühl lagern.

Themen: Lifestyle

Dir hat der Artikel gefallen?
Sag's weiter oder schreibe einen Kommentar!

Das könnte dir auch gefallen...

Maybelline Superstay Vinyl Ink Nude - Neue Farben

Chanel Le Vernis 593 Rose Moiré und 595 Rouge Moiré + Dupe

Swatches NARS Sin

Hinterlasse einen Kommentar

Hier klicken, um das Antworten abzubrechen.

Kommentare

28 Kommentare

  1. Ursula sagt:
    28. Februar 2012 um 10:18 Uhr

    Jetzt habe ich Hunger!
    Aber 24 Stunden kaltstellen? *jammer*
    Das ist Folter!!!

    Antworten
    • Paddy sagt:
      29. Februar 2012 um 10:27 Uhr

      Ich hatte mich beim ersten Mal an die 4Stunden im Rezept gehalten, meine Gäste mussten die Quarkmasse dann löffeln *hust*. Daher warne ich euch lieber vor 😉

      Antworten
  2. Zuckerwattewunderland sagt:
    28. Februar 2012 um 10:22 Uhr

    Den Zitronenkuchen werde ich, denke cih, mal ausprobieren 🙂

    Antworten
  3. Constanze sagt:
    28. Februar 2012 um 10:29 Uhr

    Danke für die Rezepte! Beide hören sich sehr lecker an und werden deshalb in Bälde getestet.. 😉

    Antworten
  4. Stephanie sagt:
    28. Februar 2012 um 10:40 Uhr

    Oh den Zitronenkuchen werde ich auch mal ausprobieren, ich liebe Zitronenkuchen^^

    Antworten
  5. WaxWhiteRose sagt:
    28. Februar 2012 um 10:41 Uhr

    Die Bananenquarktorte klingt total lecker, aber 24h abwarten… das klappt niemals 😉

    Antworten
  6. Coco Ain sagt:
    28. Februar 2012 um 10:44 Uhr

    Beim Zitronenkuchen:

    Wieviel Schale? Von einer ganzen Zitrone? Beim Guss wieviel Puderzucker (es gibt verschieden Große Packungen)

    Antworten
    • Paddy sagt:
      29. Februar 2012 um 10:24 Uhr

      Ich habe die Packung von Dr. Oetker genommen, davon eine. Mit frischen Zitronen habe ich nur schlechte Erfahrungen gemacht, bzw. schaffe ich es immer, weiße Haut mit zu reiben, was alles bitter macht. Daher verzichte ich mittlerweile darauf.
      Puderzucker sind etwa 200g, davon ist aber noch etwas übrig geblieben.

      Antworten
  7. Roxana sagt:
    28. Februar 2012 um 10:55 Uhr

    beides sehr leckere rezepte. mir läuft das wasser im mund zusammen 🙂 dank dir fürs posten.

    Antworten
  8. Beauty Butterflies sagt:
    28. Februar 2012 um 11:03 Uhr

    Wow, das sieht sehr lecker aus! Würde gern öfters backen, aber ich müsste es dann auch alleine essen 🙁 Das wär einfach zu viel

    Antworten
    • Paddy sagt:
      29. Februar 2012 um 10:26 Uhr

      Den Zitronenkuchen kann man sehr gut und lange halten. Oder bring etwas davon deinen Kollegen mit 😉

      Antworten
  9. Jasi sagt:
    28. Februar 2012 um 11:03 Uhr

    Die Bananenquarktorte wird schnellstmöglich getestet 🙂
    Ich freue mich jedes Mal wieder über diene Rezeptideen, gerne mehr davon 🙂

    Antworten
  10. Nina May sagt:
    28. Februar 2012 um 11:14 Uhr

    Danke! Den Zitronenkuchen werde ich ausprobieren! 🙂

    Antworten
  11. Anonymous sagt:
    28. Februar 2012 um 11:24 Uhr

    Mich macht das ganz kirre, dass du kein Leerzeichen zwischen Ziffer und Einheit machst.

    Der Zitronenkuchen klingt gut. Leider hab ich immernoch keinen Backofen hier. 🙁

    Antworten
  12. ms. unwritten sagt:
    28. Februar 2012 um 11:33 Uhr

    Lecker lecker lecker!

    Antworten
  13. Anonymous sagt:
    28. Februar 2012 um 11:55 Uhr

    Danke, liebe Paddy, für die prompte Reaktion auf die Kommentare und das Onlinestellen der Rezepte. Freue mich schon total aufs Ausprobieren 🙂

    Antworten
  14. lanimary sagt:
    28. Februar 2012 um 12:38 Uhr

    Lecker 😀 Zitronenkuchen finde ich super, das Rezept werde ich sicher bald ausprobieren ^^

    Antworten
  15. Mahoni sagt:
    28. Februar 2012 um 13:41 Uhr

    Dankeee…werde mal einen der beiden Kuchen bald nach backen 🙂

    liebe Grüßeeee

    Antworten
  16. Choco Crêpe sagt:
    28. Februar 2012 um 15:34 Uhr

    Mein Freund und ich lieben Zitronenkuchen und Bananenquarktorte hört sich auch sehr lecker an. Diese beiden suoereinfachen Rezepte werde ich auf jeden Fall mal nachbacken. Danke dafür, liebe Paddy 🙂 LG

    Antworten
  17. Frida sagt:
    28. Februar 2012 um 16:20 Uhr

    Ich hab noch nie was von Bananenquarktorte gehört, aber ich bin suuuuuuuper neugierig!! Wird auf jeden Fall beim nächsten Geburtstag ausprobiert 😉

    Antworten
  18. kupferfarben sagt:
    28. Februar 2012 um 16:36 Uhr

    früchte im kuchen find ich immer super! bananenquarktorte ist abgespeichert 🙂

    Antworten
  19. Jenna Jones sagt:
    28. Februar 2012 um 19:14 Uhr

    Die Bananenquarktorte sieht echt klasse aus 🙂

    Antworten
  20. Roselyn sagt:
    28. Februar 2012 um 20:35 Uhr

    Zitronenkuchen ist so lecker! Ich backe meinen nach einem ganz ähnlichen Rezept 🙂

    Antworten
  21. Anonymous sagt:
    28. Februar 2012 um 22:26 Uhr

    Ah vielen Dank für die schnelle Antwort! Kurze Frage von einem Backanfänger, der sich steigern will: Benutzt du die Zitronenschale von einer ganzen Zitrone? Oder soll nur ein bißchen von einer Bio-Zitrone abgehobelt werden? Oder bekommt man Zitronenschale abgepackt zu kaufen? Vielen Dank schonmal! LG Julia

    Antworten
    • Paddy sagt:
      29. Februar 2012 um 10:21 Uhr

      Da ich schon oft die große Enttäuschung mit frischer Zitronenschale erlebt habe (entweder null zitronig oder leider etwas weiße Haut mit eingerieben, was alles extrem bitter macht), bin ich dazu übergangen gegangen, die Packungen von Dr.Oetker aus der Backabteilung zu kaufen, dort gibt es in kleinen silbernen Beuteln für einige Cent Schale von Zitronen oder Orangen. Damit komme ich viel viel besser zurecht. Eine Packung reicht hier

      Antworten
  22. Anonymous sagt:
    28. Februar 2012 um 23:32 Uhr

    Hey, deine Zitronentorte hat mich angelächelt, weshalb ich sie gerne nachbacken würde. Aber nur kurz ne Frage – sind die Angaben für den Zitronenkuchen eher für einen großen Kuchen (Blech) oder einen mittleren (Springform)? Sieht eher nach Blech aus, denn sonst muss ich die Menge halbieren…

    Danke fürs Reinstellen, wollte ich schon bei Chefkoch suchen ^^

    Antworten
    • Paddy sagt:
      29. Februar 2012 um 10:14 Uhr

      Es ist ein Blechkuchen, habe es oben ergänzt

      Antworten
  23. Mademoiselle sagt:
    3. März 2012 um 00:39 Uhr

    OMG sieht das lecker aus.Muss ich unbedingt mal nachbacken.
    Ein schönes Wochenende <3

    Lg

    Antworten
  • Hi!

    Karin || Full-Heart-Blogger

    Herzlich willkommen auf InnenAussen.
    Seit 2008 teile ich mein Leben mit euch.

  • Kategorien

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • RSS-Feed
Innen Aussen & Oh!Fuchs 2017
· Impressum · Datenschutz
  • Beauty
    • Drogerie
    • Parfümerie
  • Life
    • Lifestyle
    • Living
    • Fashion
  • Travel
    • Deutschland
    • Europa
    • Welt
    • Events
  • FAQ
    • Transparenz
  • Kontakt
    • About
    • Impressum
    • Datenschutz