Leserwunsch: Rezept Toffitella und Brot
Auf zahlreichen Leserwunsch bei Instagram mal wieder ein Rezept bzw. gleich zwei von mir. Beides habe ich im Thermomix gemacht, man kann es aber auch problemlos, mit etwas mehr Zeitaufwand, ohne Thermomix nachmachen.
Toffitella
Zutaten
250g Toffifee
80g Sahne80g Butter
Etwas frische Vanille oder Vanillearome
Zubereitung
Toffifee zerkleinern mit Pürierstab. Es sollte wirklich fast schon eine Art Pulver sein, also sehr fein.
Sahne, Butter und Vanille hinzugeben. Die Masse im Topf sanft erhitzen bis alles geschmolzen ist und eine zähflüssige Masse ergibt. In ein wiederverschließbares Gefäß füllen und erkalten lassen. Man sollte es schnellstmöglich konsumieren, aber das ist bei dem Geschmack kein Problem.
Das Rezept für den Thermomix gibt es hier
Frisches Weizenbrot
Zutaten
450g lauwarmes Wasser
30g frische Hefe
600g Weizenmehl Typ 405
Zubereitung
Im lauwarmen Wasser die Hefe vorsichtig auflösen. Das Mehl und das Salz hinzugeben und kurz, aber gründlich durchkneten. Die Teigmenge habe ich auf eine typische Kastenform und einen runden Glasbräter verteilt, welche ich gut eingefettet und eingemehlt habe. Der Teig muss nicht gehen!
Für 50min bei 210 Grad abgedeckt in den kalten Ofen. Nach Ablauf der Zeit die Abdeckung entfernen und erneut 15min den Teig knusprig bräunen.
Da ich absolut nichts anderes im Haus hatte außer etwas Hefe und das Standardmehl eine eher langweilige, dafür aber umso knusprigere Version.
Das Rezept für den Thermomix gibt es hier
Liebe Paddy,
…. etwas Salz bringt immer etwas Würze rein, sonst schmeckt Brot tatsächlich ziemlich fade 😉
Liebe Grüße
Sabine
Das Toffitella muss ich unbedingt mal nachmachen! Danke für das Rezept! 🙂
Oh ich glaube, ich muss mal wieder den Thermomix rausholen 😉 , das klingt so lecker <3 Liebe Grüße
Ich habe gerade keine Toffiffee mehr da…. Das Rezept probiere ich aber direkt am Montag aus 🙂 Eine super Idee
Toll, Paddy, ganz toll!
Jetzt will ich UNBEDINGT Toffifee haben und weit und breit ist keines in Reichweite.
😉
Schön, dass du wieder da bist. Also auf deinem Blog, nicht dass du sonst nichts zu tun hättest… 😀
Lg,
AnNa
Wie genial ist das denn?? Werde ich definitiv ausprobieren – wobei ich wohl die doppelte Menge Toffifee holen muss, weil da bei mir sicher ein paar unzerkleinert im Magen landen. ^^
Das klingt super lecker 🙂
Toffitella? Wie genial ist das denn. DAS muss nächstes Jahr probiert werden. Meine Nichte wird es mir aus den Händen reißen. 🙂
♡ Mel xoxo
Tut mir leid, aber ich finde das Rezept unmöglich! Wie kann man zu so etwas Fetten und Süssen wie Toffifee noch Butter und Sahne dazugeben?! Das mag ja irgendwie noch schmecken (in Minimengen), aber gesund ist es auf keinen Fall.Und irgendwie auch einfallslos. Sorry, aber das verstehe ich so gar nicht….
oh mein gott, ich werde morgen toffifee besorgen und das ausprobieren – ist auch zum verschenken keine schlechte Idee, in einem süßen kleinen Gefäß, mit Schleife, da freut sich bestimmt jeder, der gern süß isst. 😀 liebste grüße.
Hallo Paddy!
Würdest du die Creme gleich in einem Topf zerkleinern oder kann ich das in einer separaten Schüssel machen. Ich frage mich wie klebrig die zerkleinerten Toffifees sind.
VG Tanja