[Travel] Zwischenstopp in Slowenien + Besuch bei Hisa Franko
Auf dem Weg in Richtung Kroatien geht die Fahrt für uns immer durch Slowenien. Landschaftlich hat es mich schon immer sehr beeindruckt, so grün und gepflegt mitten in der Alpenregion. Nach einer Folge von Netflix Chef’s Table war klar: Ein Besuch in Slowenien ist eine lohnende Unterbrechung, falls ihr selbst einmal mit dem Auto nach Kroatien unterwegs seid.
Fluß Isonzo
Mit dem Auto in den Urlaub zu fahren bietet einige Vorteile: Man ist unabhängig, kommt sehr viel rum und hat alles dabei. Da die Fahrt von Stuttgart nach Kroatien oft 8-10h dauert, ist ein Zwischenstopp in Slowenien erholsam und praktisch.
Wieso aber machten wir eine Stop in Slowenien? Ich und mein Mann lieben die Netflix Serie Chef’s Table, in der Spitzenköche aus aller Welt bildgewaltig vorgestellt werden. Die meisten davon sind entweder zu weit entfernt oder preislich dezent über unserem Budget. Als wir aber in einer Folge das Restaurant Hisa Franko von Ana Ros in Kobarid sahen, wussten wir, wir müssen dort essen gehen. Weitere Infos gibt es hier.
6 Monate im Voraus buchte ich deshalb unkompliziert per Mail (auf Englisch) einen Tisch für ein Abendessen. Um dieses Essen herum planten wir die zwei kurzen Tage in Slowenien. Die Hisa Franko bietet selbst auch Übernachtungsmöglichkeiten an, bei der Recherche fand ich aber eine andere Unterkunft sympathischer und schöner.
Tipp: Einen Tisch auf 19Uhr buchen, die meisten Gäste kommen gegen 20Uhr. So habt ihr die Bedienung und das Restaurant quasi für euch.
Ana Ros wurde 2017 zur besten Chefköchin der Welt gewählt, da hatten wir zum Glück bereits unseren Tisch reserviert. Das Restaurant war an dem Abend vollständig ausgebucht, zumeist mit Gästen aus dem Ausland. Wir waren dort knapp 5h, da wir das große 11 Gänge Menü, für meinen Mann mit passender Weinbegleitung, gewählt hatten. Wer sich auf solch ein kulinarisches Abenteuer einlässt, darf keinen Salat + Schnitzel + Tiramisu erwarten. Die Küche nutzt am liebsten regionale und slowenische Produkte, die wirklich extrem wild und bunt gemischt werden, aber im Mund eine überraschende Komposition ergeben. Fine Dining ist eine ganz andere Welt, die Präsentation außergewöhnlich. Wir haben knapp 300€ für 2x 11-Gänge, passender Weinbegleitung für meinen Mann, Getränke für mich, Wasser und Trinkgeld ausgegeben. Sieht man sich die Preise anderer Sternerestaurants an, war das quasi ein „Schnäppchen“.
Wer jetzt denkt, es wäre alles steif und total abgehoben, der liegt falsch. Die Hisa Franko ist sehr gemütlich, herzlich und locker eingerichtet. Das Personal ist fachkundig, spricht gutes Englisch und geht total auf den Gast ein, sofern es dieser wünscht. Wer mich und meinem Mann aus den Insta-Stories kennt, weiß, dass wir locker und zwanglos unterwegs sind und so empfanden wir auch die Atmosphäre. Am Ende habe ich noch die Chefin persönlich getroffen, die an dem Abend auch gekocht hat. Ich war allerdings zu schüchtern (ICH!), um ein Selfie zu bitten (und ärgere mich heute noch).
Zur Unterkunft in der Region: Unsere Wahl fiel auf die Region Bovec (30min von Kobarid entfernt) und unser Hotel Dobra Vila Bovec. Es ist eine kleine herrschaftlich und liebevoll hergerichtete Villa mit nur wenigen Zimmern. Ein sehr großer Parkplatz direkt am Haus ist vorhanden. Die Küche, wir haben dort nach unserer Ankunft noch spontan zu Abend gegessen, war wirklich sehr gut. Aber auch das Frühstück kann sich sehen lassen. Es ist klein, aber fein und mit dem Ausblick von der Terrasse auf die Berge einfach unbezahlbar. Im Ort selbst gibt es noch zahlreiche andere kleine Unterkünfte und Apartments. Für die kurze Besuchszeit und einen stressfreien Start in den Urlaub mit zwei Nächten war ein Hotel aber besser. Die Angestellten sind extrem freundlich, hilfsbereit und sprachen gut Englisch. Generell hatten wir vor Ort keine Probleme mit der Verständigung.
Unser Frühstück auf der Terrasse in wunderschöner Natur
Unser gemütliches und sehr großes Zimmer mit hohen Decken
Die Lage des Hotels ist unschlagbar. Die Rückseite der Villa liegt in einem riesigen Garten, komplett unverbaut. Wir haben dort auch einen ganzen Nachmittag mit Kaffee trinken verbracht und einfach nur die Stille und Abgeschiedenheit genossen. Hier kommt ihr zum Hotel, welches auch auf den bekannten Hotelportalen buchbar ist.
Slap Virje
Was kann man neben frischer Luft tanken und gut essen bei einem Zwischenstopp in Slowenien noch machen?
Die Region ist zum einen ein Mekka für Motorradfahrer. Meinen Mann hat da schon wieder Sehnsucht nach seinem Bike gepackt beim Anblick der Serpentinen (mich eher die Höhenangst und dezente Panik). Natürlich sind auch sehr viele Radsportler in der Region unterwegs.
Die Region ist für Rafting und Kajaktouren ebenfalls sehr beliebt, wir haben unzählige Touren auf den Flüssen gesehen. Es gibt aber auch viele Möglichkeiten für Fallschirmspringer und Höhensportler.
Fluß Isonzo
Wandern ist natürlich auch ideal in der Region, die vielen kleinen versteckten Oasen wie der Wasserfall und ein Bad im Gebirgssee sind sehr einladend. Und wer Golfen möchte, einen einfachen schlichten Golfplatz gibt es dort ebenfalls. Sportbegeisterte kommen dort definitiv auf ihre Kosten.
Ende Mai ist das Gebirgswasser eiskalt || Seht ihr das Flugzeug für die Fallschirmspringer?
Ein paar Fakten zum Abschluss
- Ideal für einen Zwischenstopp von 1-2 Nächten für Kroatienurlauber, die mit dem Auto unterwegs sind
- Für Gourmets, die gerne das Restaurant Hisa Franko besuchen möchte
- Für Aktivsportler, Wassersportler
- Für Wanderer und Ruhesuchende, die einfach nur Natur erleben möchte
- Weniger für Familien mit Kleinkindern geeignet (sahen eigentlich auch keine)
- Die Anreise ist toll für Motorradfahrer
- Vergesst nicht eure Vignette für die Maut z.B. beim ADAC, 7 Tage / 15€ für Slowenien und davor noch die Maut für Österreich
Ward ihr schon einmal in Slowenien?
..in Slowenien war ich noch nie, habe aber nur Gutes über Land und Leute gehört. Und seit deinen Insta-Storys steht für mich fest, dass es nächstes Jahr auf jeden Fall nach Kroation und davor, wenn möglich, nach Slowenien geht :). War in meiner Kindheit / Jugend oft in Kroatien und habe nie etwas vergleichbar Gutes gefunden.
Liebe Karin,
ein super Travel-Bericht – ich bin echt begeistert. Deine Fotos sind super und du beschränkst dich auf wichtige und hilfreiche Infos. Ich freue mich schon auf mehr Travel-Posts von dir 🙂
Und Slowenien sieht wirklich traumhaft aus!
LG, Sarah
Das finde ich einen sehr gelungenen Zwischenstopp und genau die Art von Urlaub möchte ich in der Zukunft auch mal mit meinem Partner (den ich noch nicht habe) machen. Ganz tolle Bilder und das beste sind die persönlichen Erinnerungen! Danke, dass du uns daran teilhaben lässt.
Liebe Grüße
Seray
Ich war noch nie in Slowenien, aber deine Eindrücke sind wirklich toll!
Welch wunderschöner Reisepost! Danke fürs „mitnehmen“!
Ich war schon mehrmals in Slowenien, allerdings sind wir mit dem 4×4 Fahrzeug etwas rustikaler unterwegs.
Der Isonzo hat immer eine underschöne Farbe und das Soca-Tal ist atemberaubend.
Unsere Tour führt auch immer am Hisa Franko vorbei, ich habe die Straße gleich erkannt. Dass sich dort so ein edles Restaurant versteckt, hätte ich aber nicht erwartet. Von Außen ist das kaum zu erkennen.
Bei der nächsten Tour nach Slowenien sollten wir uns wohl die Zeit für ein gutes, ausgedehntes Essen nehmen. Das sieht sehr lecker aus, und preislich finde ich das für 11 Gänge mit Weinbegleitung günstig.
Die großblumigen Tapeten sind echt ein Hit! Ich dachte zuerst, die von Restaurant und Hotel wären gleich, aber bei näherem Hinsehen haben sich die Unterschiede bemerkbar gemacht.
Danke für die Eindrücke und die neuen Ansichten auf eine wunderschöne Region!
Liebe Karin,
vielen Dank für den schönen Post!
An eine Reise nach Slowenien habe ich eigentlich noch nie gedacht, nach deinen tollen Bildern könnte sich das aber definitiv ändern. 🙂
Man merkt als Leser sofort, dass du die Liebe zu deinem Blog wiedergefunden hast, insbesondere nach deinem „Life Update“ Post. Ich freue mich sehr auf weitere Reiseberichte und alles was sonst so in der Zukunft kommen mag!
Liebe Grüße von
Hannah
Tolle Bilder und toller Blog. 🙂
Ich war noch nie in Slowenien, aber ich liebe Chefs Table. Perfekt, um Fernweh und Appetit zu bekommen.
Vielen Dank für den tollen Bericht! Das macht doch Lust auf Urlaub abseits des altbekannten… 😉
Der Preis für euer Essen war echt human. Wir haben für 9Gänge in einem Sternerestaurant in Karlsruhe (empfehlenswert!!) mehr als 400€ gezahlt. Aber es war ein grandioses Erlebnis!
Ich freue mich schon auf weitere Berichte!
Danke für den tollen Bericht! Wir sind letztes Jahr das erste Mal in Kroatien (Istrien) gewesen und haben auch einen Zwischenstop in Slowenien eingelegt (See bei Bled). Uns hat es so gut gefallen, dass wir uns dieses Jahr mehr Zeit nehmen und auch die slowenische Küste ansehen wollen. Auch Istrien war für uns eine echte Entedeckung: tolles Landschaft, super Meer, leckeres Essen und ganz nette und herzliche Menschen!
I’m actually from Slovenia and I love reading your posts, even though I have a translate on because my German is worse than it should be :). You represented our country lovely and there’s a lot more to discover for your next stop.
Greetings from Slovenia 😉
Petra
Schön das dein Blog jetzt noch Facettenreicher wird 🙂 Reiseberichte lese ich immer sehr gerne und ich habe deine Instastorys gesuchtet als ihr dort war. So sympathisch Ihr beiden.
Schön das du jetzt auch über andere themen in innenaussen schreibst. Natürlich liebe ich beauty aber ich lese auch gerne über anderes. Das macht deinen blog komplett und einfach perfekt 😍
Hallo Karin,
richtig toller Blogpost und die Bilder machen richtig Lust auf Urlaub in Slowenien, ich war zwar noch nicht da, aber Slowenien kommt auf jeden Fall auf die Reiseliste. Ich bin schon gespannt auf mehr Reiseberichte.
Liebe Grüße,
Annika
Genau an den Stellen war ich auch schon! 🙂
Als Slawistik-Studentin möchte ich dich und alle anderen Slowenien-Touristen aber darauf aufmerksam machen, dass Isonzo der italienische Name dieses Flusses ist. Auf slowenisch heißt sie Soča. Deswegen auch Soča-Tal. 😉
Liebe Grüße, Bianca